خودت رو برای صبحانه امروز مهمون املت کدو بکن که پشیمون نمیشی!
املت کدو سبز یک املت ساده است که از تخم مرغ و کدو تهیه شده است.
وقت صبح، املت کدو ساده و خوشمزه است و به خاطر وجود کدو می تواند یک غذای رژیمی و حتی مقوی باشد.
مواد لازم:
کدو سبز درشت: ۲ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
ساقه سیر: ۳ ساقه
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار دلخواه
تخم خرفه و کنجد: به مقدار لازم
طرز تهیه:
کدو ها را شسته و خیلی نازک پوست آن را می گیریم. سپس به صورت حلق خیلی نازک در می آوریم.
حلقه ها را روی هم گذاشته و با کاتر مرکز آن را به صورت دایره ای برش زده و سوراخ می کنیم.
یک کاسه بر داشته و تخم مرغ ها را درون آن می شکنیم.
سپس با چنگال مخلوط می کنیم تا از لختگی خارج شود.
در ادامه ساقه های سیر را شسته و ساطوری می کنیم. سپس به تخم مرغ اضافه می کنیم.
می توان از برگ خشک سیر نیز استفاده کرد اما تازه آن بهتر است.
نمک و فلفل و تخم خرفه و کنجد هم به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود.
حلقه های کدو را درون تابه می چینیم. سپس تخم مرغ را روی تمام آن می ریزیم و پخش می کنیم. سپس می گذاریم به آرامی بپزد.
وقتی یک طرف آن پخته شد، املت را برگردانده و ظرف دیگر آن را هم می پزیم. سپس در ظرف مناسب سرو می کنیم.
منبع: چی شی
