با این صبحانه عربی یک روز عالی را بساز؛ املت هوموس

به گزارش وقت صبح، هوموس یا حمص یک خوراک عربی لبنانی است که در خاورمیانه بسیار محبوب است و بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود.

مواد لازم:

• نان گرد کوچک : 8 عدد

• کره : 2 قاشق غذاخوری

• تخم مرغ : 8 عدد بزرگ

• نمک : به میزان لازم

• فلفل سیاه : به میزان لازم

• حمص : 1 پیمانه

• گشنیز تازه : به میزان لازم

• پیاز قرمز : 1 پیمانه

• پنیر فتا : 35 گرم

طرز تهیه:

ابتدا نان های گرد کوچک را بر روی گاز با شعله ملایم قرار دهید تا کمی برشته شوند و هر 2 ثانیه یکبار آن ها را بر گردانید تا زمانی که به میزان دلخواه تان برشته شوند. 

تخم مرغ ها را در ظرف نسبتا بزرگی بشکونید و به کمک یک همزن دستی آن ها را هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. 

شعله گاز را بر روی حرارت ملایم تنظیم کنید.

سپس کره را در ظرفی بریزید و آن را بر روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا ذوب شود.

پس از اینکه کره ذوب شد و شروع به کف کردن کرد، تخم مرغ های هم زده را اضافه کنید.

تخم مرغ ها را به آرامی هم بزنید تا شکلی مطابق تصویر به دست بیاید و در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.

در این مرحله حمص را بر روی نان های گرد کوچک به میزان دلخواه تان بریزید. سپس بر روی آن تخم مرغ ها را اضافه کنید. 

در آخر پیازهای حلقه ای قرمز، گشنیز و مقداری پنیر فتا را اضافه کنید.

منبع: همیارپز