خوراک لوبیا سبز، یک غذای لذیذ و مقوی مناسب ذائقه جوانان
خوراک لوبیا سبز یکی از انواع غذاهای ساده بین المللی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود
به گزارش وقت صبح، خوراک لوبیا سبز یک غذای فوق العاده لذیذ است که میتوانید آن را برای افطار درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم:
- پیاز: ۱ عدد
- گوشت گوسفندی: ۴۰۰ گرم
- سیب زمینی: ۲ عدد
- هویج: ۳ عدد
- لوبیا سبز: ۳۰۰ گرم
- نخود فرنگی: ½ پیمانه
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش تازه: ½ لیمو ترش
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار کافی
طرز تهیه:
برای تهیه خوراک لوبیا سبز مجلسی در ابتدای کار پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و بلافاصله پیاز را می افزاییم، سپس تفت می دهیم.
زمانی که پیاز سبک و شیشه ای شد، گوشت را به صورت مکعبی یکسان خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم. در ادامه گوشت را تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه می کنیم.
حالا اجازه می دهیم گوشت و ادویه ها کاملا سرخ شوند. در این فاصله لوبیا سبز را به همراه هویج به اندازه نگینی متوسط خرد می کنیم، سپس به همراه نخود فرنگی به تابه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا سبزیجات نرم شوند.
رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین برود و رنگ باز کند. در ادامه ۱ لیوان آب به تابه اضافه می کنیم و درب آن را می بندیم، سپس اجازه می دهیم خوراک به مدت ۲ ساعت پخته شود.yn-ad
پس از گذشت این زمان پوست سیب زمینی را جدا کرده و می شوییم. در ادامه سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد می کنیم و به همراه زعفران دم کرده و آب لیمو ترش تازه به تابه اضافه کرده، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند.
حالا اجازه می دهیم سیب زمینی کاملا پخته و نرم شود. زمانی که سیب زمینی مغز پخت شد، تابه را از روی حرارت بر می داریم و خوراک را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به همراه نان تازه سرو می کنیم. نوش جان.
منبع: نکته چی
