“شیله عدس”، غذای اسان و لذیذ با اصالت تبریزی
شیله عدس غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که درست کردن آن زمان زیادی احتیاج ندارد.
به گزارش وقت صبح ، شیله عدس غذایی بسیار لذیذ است که اصالت آن به تبریز بر می گردد و می توانید به عنوان یک شام خوشمزه آن را بپزید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
عدس ۱ پیمانه
بلغور گندم ½ پیمانه
برنج ½ پیمانه
پیاز ۲ عدد متوسط
گوجه فرنگی ۴ عدد
تره ۱ دسته متوسط
پیازچه ۴ ساقه
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
طرز تهیه:
پیازها را سرخ می کنیم و فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.
عدس ها را نیم پز می کنیم.
پس از اینکه عدس نیم پز شد، برنج و بلغور گندم را به قابلمه اضافه می کنیم.
حالا صبر می کنیم تا برنج به طور کامل بپزد و اصطلاحا شکفته شود.
سپس پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و آنها را درون قابلمه رنده می کنیم.
پیازچه و تره را به صورت ریز خرد می کنیم و به قابلمه می افزاییم.
در این مرحله نمک غذا را اندازه می کنیم و اجازه می دهیم آب اضافی آن کشیده شود.
در نهایت وقتی شیله عدس به غلظت مناسب رسید، آنرا درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس با پیازچه تزیین کرده و سرو می کنیم.
