“خورش پرتقال”، یکی از خوش عطر و طعم ترین غذاهای دنیا
خورش پرتقال یک غذای بسیار لذیذ است که بخاطر استفاده از پرتقال دارای عطری بینظیر است.
به گزارش وقت صبح ، خورش پرتقال با رسپی های مختلفی درست می وشد و شما می توانید این غذا را با توجه به ذائقه تان ترش ریا شیرین درست کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
پیاز ۲ عدد
آرد ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۲ قاشق غذاخوری
پرتقال ۲ عدد بزرگ
آب پرتقال ۳ پیمانه
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
زعفران دم کرده به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
طرز تهیه :
پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کرده و سرخ می کنیم.
سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کرده و تفت داده تا تغییر رنگ بدهند و اجازه می دهیم کاملا پخته شوند.
زمانی که سینه مرغ کاملا پخته و کمی سرخ شد، آب پرتقال را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط کرده تا شکر درون آب پرتقال حل شود. در ادامه آرد را به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم.
حالا آب پرتقال را به خوبی هم زده تا گلوله های آرد باز شوند. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زعفران دم کرده به قابلمه اضافه کرده و تفت می دهیم. در ادامه پوست پرتقال ها را به همراه پوست نازک درونی آن جدا می کنیم.
پرتقال را به صورت مکعبی خرد کرده را به همراه آب پرتقال به قابلمه اضافه می کنیم، سپس به صورت مداوم هم می زنیم تا خورش به غلظت مورد نظرمان برسد.
