“کباب گوشت و بادمجان”، غذایی لذید با طعمی خاص

به گزارش وقت صبح ، کباب گوشت و بادمجان یک غذای فوق العاده لذیذ و خوشمزه است که می تواند برای علاقه مندان به بادمجان به یک غذای مورد علاقه تبدیل شود.

مواد لازم:

بادمجان 3 عدد

گوشت چرخ کرده 200 گرم

پیاز یک عدد

سماق یک قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده به میزان لازم

گوجه فرنگی 3 عدد

روغن و نمک و فلفل به میزان لازم

جعفری ساطوری 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان ها را کبابی می کنیم و پوست آنها را می کنیم و به صورت کامل آنها را ساطوری می کنیم.

در مرحله بعد پیاز رنده شده را با گوشت چرخ کرده خوب ورز می دهیم بعد بادمجانها را به آن اضافه می کنیم و حسابی مخلوط می کنیم.

سماق و نمک و جعفری خرد شده را هم به مواد اضافه کرده و بعد از حسابی ورز دادن آنها را در روغن سرخ می کنیم.

بعد از سرخ شدن کبابها آنها را در ظرف می چینیم و روی آنها پوره گوجه فرنگی را به همراه زعفران دم شده می ریزیم و می گذاریم کبابها با این سس به مدت یک ربع بپزد.

مژده مقدم