“سیب زمینی خامه ای”، غذایی فست فودی با طعمی لذیذ و دلچسب
سیب زمینی خامه ای یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار است که اغلب افراد در زمان هایی که وقت زیاد و حوصله کافی برای آشپزی ندارند آن را تهیه و سرو می کنند.
به گزارش وقت صبح ، سیب زمینی خامه ای یکی از غذاهایی می باشد که در زمان کمی سرو و آماده می شود. از این رو در این مطلب می توانید با طرز تهیه سیب زمینی خامه ای آشنا شوید.
مواد لازم
سیر ۲ حبه
کره ۵۰ گرم
سیب زمینی ۱ کیلوگرم
آرد ۲ قاشق غذا خوری
آب مرغ ۲ پیمانه
جعفری تازه ۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
خامه۱/۲ پیمانه
سیب زمینی خامه ای با جعفری
طرز تهیه سیب زمینی خامه ای متفاوت
در مرحله اول فر را روشن کنید تا گرم شود بعد سیب زمینی ها را با پوست خوب بشویید تا تمیز شود. شما به دلخواه می توانید سیب زمینی را بدون پوست و یا با پوست تنوری کنید.
سپس سیب زمینی را به صورت حلقه ای برش بزنید شما می توانید با ضخامت ۱ یا بیشتر آن را برش دهید و داخل آب سرد بریزید و بگذارید خیس بخورد و بعد از چند دقیقه آب کشی کنید.
در مرحله سوم در ظرف یا سینی فر خود را فویل انداخته و کمی روغن بریزید و با برس مخصوص خوب روغن را پخش کنید.
سپس سیب زمینی هارا داخل سینی یا ظرف مورد نظر ریخته و روی آن ادویه بزنید و کمی روغن بریزید و در فر که از قبل گرم شده بگذارید به مدت ۴۰ دقیقه سیب زمینی ها پخته شوند.
برای تهیه سس خامه ای مخصوص سیب زمینی باید سیرها را پوست کرده و به همراه کره داخل یک قابلمه یک گود بریزید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود.
حال نوبت اضافه کردن آب مرغ به مواد می باشد. آب مرغ را اضافه و هم بزنید تا گلوله های آرد از بین برود. زمانی که سس غلیظ شد قابلمه را از روی حرارت بردارید و خامه را اضافه کنید.
سپس بعد از افزودن خامه مواد را به خوبی هم بزنید تا سس یک دست شود بعد سیب زمینی را از فر خارج کرده و داخل ظرف مناسب ریخته و سس خامه ای همراه با جعفری روی آن بریزید و سرو کنید.
