به گزارش وقت صبح ، کباب تابه ای مرغ و نارنج یک غذای فوری است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، خیلی سریع آماده می شود و نیاز به وقت زیادی ندارد. این غذا را هم می توانیم به صورت ساده درست کنیم و هم می توانیم سبزیجات مختلفی را به آن اضافه کنیم و آن را طعم دار کنیم.
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مرغ و نارنج (4 نفر)
- سینه مرغ 2 عدد کامل چرخ شده
- پیاز بزرگ یک عدد
- زردچوبه و زعفران و فلفل سیاه و نمک به میزان دلخواه
- کره 50 گرم
- آب نارنج در صورت دلخواه
- گوجه فرنگی 2 عدد
طرز تهیه:
ابتدا مرغ های چرخ شده را با پیاز ریز رنده شده و آب گرفته بصورت حسابی ورز می دهیم.
در مرحله بعد زردچوبه و نمک و فلفل و زغفران اب شده را به مواد لازم اضافه می کنیم.
بعد از ورز دادن کافی 25 گرم کره را با مواد مخلوط می کنیم.
در آخر کف ماهیتابه را با باقی مانده کره چرب می کنیم و مواد کباب را کف ماهیتابه پهن می کنیم و روی کباب آب نارنج می ریزیم و گوجه حلقه شده روی آن می چینیم و با شعله کم اجازه می هیم کباب به آب بیوفتد و نیم ساعت بپزد.
نکات کلیدی:
- در این غذا می توان از جعفری تازه خرد شده هم استفاده کرد.
- بجای کره می توان روغن را جایگزین کرد.
- در صورت نبود آب نارنج تازه از آب لیموی تازه هم می توان استفاده کرد.
- استفاده از زعفران هم به دلخواه است.
- پودر سماق هم در این غذا بسیار طعم مطبوعی به غذا می دهد.
