وقت صبح – سوپ با عطر و طعم دلنشینش اشتها را تحریک میکند. یک سوپ ممکن است به عنوان پیش غذا، اولین قسمت از چندین قسمت یک وعدهغذایی باشد که فقط برای ایجاد اشتها در نظر گرفته شده است.
به گزارش گروه ترجمه وقت صبح، ممکن است یکی از بسیار غذاهایی باشد که همزمان سرو می شود. یا ممکن است یک وعده غذایی دلچسب، وقتی با سرماخوردگی در گوشه تخت نشستهایم، انرژی بخش و خوشمزه باشد.
این شما و این هم طرز تهیه ی یک سوپ مرغ متفاوت و خوشمزه که از امتحان کردنش پشیمان نخواهید شد!
مواد لازم:
۱ عدد ران کامل مرغ
۲ عدد برگ بو
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۲ لیتر آب
۱ پیمانه رشتهی سوپی
نعنا خشک و پول بیبر ( به مقدار دلخواه)
یک پیمانه ماست
یک و نیم قاشق غذاخوری آرد
یک عدد زرده ی تخم مرغ
طرز تهیه:
در یک قابلمهی عمیق ران مرغ، برگ بو، نمک و ۲ لیتر آب را اضافه کنید و اجازه دهید ران مرغ کاملا بپزد.
در ظرفی ماست، آرد ، زرده ی تخم مرغ و یک قاشق چایخوری نمک و نصف آب لیموی تازه را باهم مخلوط کنید.
تا زمانی که قوام موادتان یکدست میشود به مخلوط کردن ادامه دهید.
برگ بوها را جدا کرده و مرغ را از قابلمه درآورده و به صورت نازک ریش ریش کنید.
۱ پیمانه از آب جوشیده ی مرغ را بردارید و به آرامی داخل چاشنی که آماده کرده اید بریزید. سپس اجازه دهید دمای آب مرغ داخل قابلمه پایین بیاید. پس از یکسان شدن دما، کل مخلوط چاشنی را به قابلمه سوپ منتقل کنید.
رشته ی سوپی و مرغ ها را به قابلمه اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم به پختن سوپ زمان بدهید و در این حین سوپ را هم بزنید.
زمانی که سوپ به قوام رسید با نعنا داغ و پول بیبر میتوانید سرو کنید.
نوش جان!
