وقت صبح – “اشکنه سیب زمینی” یک غذای رقیق و فوق العاده خوشمزه برای مصرف در وعده افطار و در ماه های عادی سال برای صرف ناهار عالی و در عین حال ساده و کم هزینه است.
مواد لازم برای تهیه اشکنه سیب زمینی (برای 4 نفر)
- پیاز بزرگ 1 عدد
- سیب زمینی 2 عدد
- تخم مرغ 3 عدد
- مرزه خشک 2 قاشق غذاخوری
- روغن به میزان لازم
- رب 2 قاشق غذاخوری
- آرد یک قاشق غذاخوری
- نمک و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم و زردچوبه را اضافه می کنیم.
در مرحله بعد سیب زمینی ها را به صورت چهارگوش خرد می کنیم و به پیاز داغ اضافه می کنیم و خوب سرخ می کنیم.
بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها 2 قاشق مرزه و یک قاشق ارد را به مواد اضافه می کنیم و تفت می دهیم و در ادامه رب گوجه را اضافه می کنیم و بعد 4 لیوان اب گرم را در قابلمه ریخته و با شعله کم اجازه میدهیم یه ربع مواد کاملا جا بیفتد.
بعد از گذشت یک ربع 3 عدد تخم مرغ را به مواد در حال جوش اضافه می کنیم و درب ظرف را میگذاریم و اجازه میدهیم یک ربع دیگه غذا جا بیفتد.
نکات کلیدی:
- سیب زمینی ها هر چقدر ریزتر خرد شود غذا جا افتاده تر می شود.
- سبزی معطر این غذا حتما باید از مرزه خشک استفاده شود.
- این غذا به صورت آبگوشت به همراه نان خرد شده مصرف می شود.
- اگر این غذا با ترشی مصرف شود طعم بسیار مطبوعی دارد.
خواننده عزیز وقت صبح: برای دیدن آموزش‌های جدید و دسترسی به تمام دستور پخت‌های خاص قبلی ما روی آشپزی کلیک کنید و در مرورگر خود (کروم یا فایرفاکس) روی عکس ستاره کنار آدرس سایت، کلیک کنید تا بوک مارک شود و همیشه به راحتی به آن دسترسی داشته باشید.
