به گزارش وقت صبح ، آموزش ما برای امروز یتیمچه یک غذای راحت و کم هزینه است. به آشپزخانه بروید و با طبخ یک غذای خوشطعم جدید، یک روز پر از طعمهای متفاوت برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.
مواد لازم برای تهیه یتیمچه (برای 4 نفر)
- بادمجان 2 عدد
- گوجه فرنگی 2 عدد
- سیبزمینی 1 عدد
- فلفل دلمهای 1 عدد
- سیر 4 حبه
- پیاز 1 عدد بزرگ
- رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها و سیب زمینی و پیاز را پوست کرده و به اندازه های مساوی خرد می کنیم و می شوریم و در آبکش می ریزیم.
در مرحله بعد پیازهای خرد شده را در روغن با زردچوبه و فلفل تفت داده و به آن رب اضافه کرده و به خوبی سرخ می کنیم تا بوی خامی آن گرفته شود.
بعد بادمجان و سیب زمینی و فلفل دلمه و گوجه فرنگی خرد شده و سیر را به ظرف اضافه کرده و به اندازه کافی در ظرف آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا مواد کاملا پخته شده و جا بیافتد.
نکات کلیدی:
- هر گونه سبزیجاتی که دوست داشته باشید می توانید به این غذا به دلخواه اضافه کنید.
- از آبغوره نیز در آخر می توانید به عنوان چاشنی در این غذا بهره برد.
- این غذا را به صورت دلخواه می توان با برنج هم میل کنید.
