وقت صبح – کوکو ماکارونی و قارچ با موادی مثل ماکارونی ، قارچ ، گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ و پنیز پیتزا تهیه می شود و شما می توایند یک غذای مغذی و اسان را در کمترین زمان برای وعده ناهار یا شام آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکوی ماکارونی و قارچ(4 نفر)
1. ماکارونی فرمی ۵۰۰ گرم
2. گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
3. قارچ ۳۰۰ گرم
4. پیاز متوسط ۱ عدد
5. تخم مرغ درشت ۴ عدد
6. ذرت ۴ قاشق غذاخوری
7.فلفل دلمه ای ۱ عدد
8. روغن مایع به اندازه کافی
9. پنیر پیتز به مقدار دلخواه
10. رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
11.نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
طرز تهیه:
ماکارونی و ذرت را در آب جوش آب پز می کنیم و بعد از 10 دقیقه آبکشی می کنیم.
در ظرفی مناسب پیاز داغ درست می کنیم و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم.سپس گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوشت چرخ کرده سرخ شود. در ادامه فلفل دلمه ای را خرد کنید و به تابه اضافه کنید.
تفت دادن را ادامه دهید تا فلفل دلمه ای هم سرخ شود. قارچ ها را خرد کنید و تفت دهید.
پس از اینکه آب قارچ ها به طور کامل تبخیر شد آنها را به تابه حاوی گوشت چرخ کرده اضافه کنید. در مرحله بعدی رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مایه ماکارونی اضافه کنید و خوب تفت دهید تا طعم خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود.
در ادامه یک کاسه بزرگ انتخاب کنید و ماکارونی و ذرت را که قبلا آبکشی کرده اید داخل کاسه بریزید. مایه ماکارونی را هم پس از اینکه کمی خنک شد به کاسه اضافه کنید.
مواد را خوب مخلوط کنید تا ماکارونی با مایه ماکارونی یکدست شود. در مرحله بعدی تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید و خوب هم بزنید سپس به کاسه حاوی مایه کوکو اضافه کنید و مواد را کمی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
در مرحله پایانی یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید سپس مقداری روغن داخل آن بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود. در ادامه نصف مایه کوکو را داخل تابه بریزید سپس به دلخواه مقداری پنیر پیتزا روی مایه کوکو بریزید و در پایان باقیمانده مایه کوکو را بریزید.
کمی با پشت قاشق مایه کوکو را فشار دهید تا صاف و کمی فشرده شود. اجازه دهید قسمت زیرین کوکو سرخ شود سپس آنرا برگردانید تا قسمت دیگرش نیز سرخ شود. در پایان کوکوی ماکارونی را به همراه سس کچاپ سرو کنید.
نکات کلیدی:
- این غذا را بجای سرخ کردن می توانید در فر درست کنید.
- اضافه کردن پنیر پیتزا به این غذا دل بخواه است و می توانید آن را حذف نید.
- برای خوشمزه تر شدن این کوکو می توانید از جعفری تاطه ساطوری هم استفاده کنید.
