“کوکو بادمجان و زرشک”، تجربه ناب یک وعده خوشمزه سبک

وقت صبح – کوکو بادمجان و زرشک را می توان در کمترین زمان برای وعده ناهار و شام درست کرد و از غذایی فوق العاده خوشمزه و در عین حال مقوی بهره برد.

مواد لازم برای تهیه کوکو بادمجان و زرشک (4 نفر)

1. بادمجان کبابی 4 عدد
2. سیب زمینی 1 عدد
3. تخم مرغ 2 عدد
4. پیاز 1 عدد
5. ادویه نمک و فلفل به مقدار لازم
6. زرشک 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

بادمجان های کبابی را در میکسر ریخته و به همراه یک عد سیب زمینی آب پز شده کاملا میکس میکنیم و به آن نمک و فلفل و ادویه اضافه می کنیم.

در مرحله بعد پیاز رنده شده را به مواد اضافه کرده و زرشک را هم به مواد کوکو می افزاییم.

در مرحله اخر به آن تخم مرغ ها را می افزاییم و کاملا هم میزنیم و در آخر کوکوها را در روغن سرخ می کنیم و به همراه نان و خارشور و گوجه سرو ی کنیم.

نکات کلیدی:

1. به این کوکو می توان گردو خرد شده هم اضافه کرد که مزه فوق العاده ای می دهد.
2. در این کوکو اضافه کردن جعفری هم مزه خوبی می دهد.
3. اضافه کردن یک قاشق آرد سفید به این غذا باعث می شود مایع منسجم تری به دست آید و سرخ کردن آن راحت تر شود.