همزمان با گرم شدن هوا دستفروشانی که در فصول سرد به عرضه مواد غذایی گرم مشغول بودند، بساط عرضه نوشیدنی‌های خنک را در پیاده‌ورهای شلوغ راه می‌انداختند. آب خنک، دوغ، انواع شربت و آب زرشک از انواع نوشیدنی‌هایی بود که دهه ۱۳۴۰ در معابر شلوغ تهران به عابران تشنه عرضه می‌شد. عکس‌هایی تماشا کنید از بساط فروش نوشیدنی‌های خنک در تهران سال ۱۳۴۸.
