به گزارش وقت صبح؛ پرستویی متولد ۲ تیر ۱۳۳۴ در کبودرآهنگ همدان است و در کودکی به همراه خانواده به تهران مهاجرت کرد.
او ابتدا به فوتبال علاقه‌مند بود و به‌عنوان دروازه‌بان تیم کارگران فعالیت می‌کرد، اما عشق به تئاتر او را به سمت بازیگری کشاند.
فعالیت حرفه‌ای‌اش از سال ۱۳۴۸ با تئاتر آغاز شد و در گروه بهرام بیضایی اولین نقش خود را ایفا کرد.
پرستویی با دریافت **چهار سیمرغ بلورین** بهترین بازیگر نقش اول مرد از جشنواره فیلم فجر، رکورددار در میان بازیگران ایرانی است. او همچنین برای فیلم «دیار عاشقان» (۱۳۶۲) سیمرغ بهترین بازیگر نقش مکمل را دریافت کرد و در مجموع جوایز متعددی از جشنواره‌های داخلی و بین‌المللی کسب کرده است.
ببینید: تیزر فیلم سینمایی قرمز یواش (ویدئو)
تنوع در نقش‌های کمدی و جدی:
پرستویی از معدود بازیگران ایرانی است که در هر دو ژانر کمدی و درام عملکردی درخشان دارد. نقش‌های کمدی او در فیلم‌هایی مثل «مارمولک» و «لیلی با من است» و نقش‌های جدی‌اش در «آژانس شیشه‌ای» و «بادیگارد» نشان‌دهنده تطبیق‌پذیری اوست. او برای نقش‌های کمدی خود وسواس زیادی به خرج می‌دهد.
خاطره جالب از «مارمولک»:
هنگام فیلم‌برداری «مارمولک»، پرستویی که نقش یک روحانی را بازی می‌کرد، در روستاها به‌عنوان روحانی واقعی شناخته می‌شد. او به سؤالات مذهبی مردم پاسخ می‌داد، بدون اینکه هویت بازیگری خود را فاش کند، و حتی به حل مشکلات اهالی روستا کمک می‌کرد.
در برخی سایت ها عکسی از پرویز پرستویی در کنار یک خانم منتشر شده است که براساس گفته ها این خانم همسر آقای بازیگر است.
