شیرینی ساده و خوشمزه ازمیری

وقت صبح – شامبالی یک شیرینی منحصر به فرد در آناتولی غربی به ویژه در شهر ازمیر است. ماست، آرد و شکر مواد اصلی این شیرینی هستند.

مواد لازم

• 3 پیمانه سمولینا(آرد سبوس)

• 1.5 پیمانه ماست

• 1 پیمانه شکر

• 1 پاکت بکینگ پودر

• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین

برای شهد شیرینی:

• 4.5 پیمانه شکر

• 3.5 فنجان آب

• 1 قاشق چایخوری آبلیمو

طرز تهیه

ماست و شکر را در یک ظرف بزرگ بریزید و خوب مخلوط کنید. مواد باقی مانده را یکی پس از دیگری اضافه کرده و مخلوط کنید.

هنگام مخلوط کردن تمامی مواد خمیر شیرینی کمی سفت می شود ولی نترسید! یک سینی یا قالب متوسط ​​را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید.

برای صاف کردن مواد روی سینی، دستتان را کمی خیس کنید و روی خمیر مایه را به خوبی صاف کنید.

به کمک قاشق یا چاقو برش های دلخواه را به موادتان بزنید. میتوانید روی هر قسمت بادام زمینی بگذارید. اجازه دهید در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه، به مدت 30 دقیقه بپزد.

برای شهد شیرینی، شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا زمانی که شکر حل می‌شود به مدت 15 دقیقه بجوشد.

شهد داغ روی شیرینی داغی که از فر در می آورید، بریزید. نوش جان!

ترجمه: وقت صبح