“خوراک بادمجان و گوشت”، غذایی فوق العاده خوشمزه با طعمی عالی
خوراک بادمجان و گوشت غذایی بسیار لذیذ و اسان است که طعمی بسیار خاص و متفاوت دارد.
به گزارش وقت صبح ، خوراک بادمجان و گوشت می تواند بخاطر شکل ظاهری و طعم متفاوتی که دارد برای مجالس و مهمانی های شما هم بسیار مناسب باشد.
مواد لازم:
6 عدد بادمجان متوسط
3قاشق روغن زیتون
یکی عدد پیاز بزرگ
2 عدد فلفل سبز
350 گرم گوشت چرخ کرده
2 حبه سیر
نصف قاشق چایخوری فلفل
نصف قاشق رب گوجه فرنگی
یک قاشق چایخوری نمک
1قاشق چای خوری فلفل سیاه
2 عدد گوجه فرنگی
6 عدد فلفل چیلی سبز متوسط
یک دسته جعفری خرد شده
طرز تهیه:
بادمجان های پوست کرده را در آب نمک خیس کنید.
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید. ۱ عدد پیاز خرد شده را روی آن اضافه کنید و تفت دهید تا صورتی رنگ شود. 2 عدد فلفل سبز خرد شده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
350 گرم گوشت چرخ کرده با چربی متوسط را اضافه کرده و همراه با پیازهای در حال تفت دادن تفت دهید تا رنگ آن قهوه ای شود و آب آن گرفته شود.
به ترتیب با مخلوط کردن و ادامه فرآیند پخت؛ 2 حبه سیر، نصف قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی، نصف قاشق چایخوری رب فلفل، هر کدام 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
2 عدد گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید، 5 دقیقه تفت دهید، سپس اجاق را کم کنید و یک مشت جعفری خرد شده اضافه کنید و برای آخرین بار مخلوط کنید و از روی اجاق بردارید. بادمجان ها را سرخ کنید و از این مواد لای شکم آنها بگذارید و در فر به مدت 20 دقیقه بپزید.
