دسر خوشمزه ترکی؛ “نوزینه” متناسب با ذائقه ایرانی!

وقت صبح - اگر به دنبال دسری متفاوت هستید که هوس شیرینی شما را رفع کند، دسر نوزینه می‌تواند مناسب‌ترین انتخاب باشد.

اگر تا به حال دسر نوزینه را امتحان نکرده اید، حتما آن را امتحان کنید.

مواد لازم

• 2 لیوان آب

• 2 لیوان شکر

• 3-4 قطره آب لیمو

• 1/2 فنجان شیره خرما

• 125 گرم کره با دمای اتاق(معادل 4 قاشق غذاخوری سرپر)

• 1 فنجان روغن

• 1 فنجان شیر

• 1 فنجان ارده

• 1 قاشق غذاخوری سرکه

• 1 بسته بیکینگ پودر

• 1/2 بسته وانیل

• 3 لیوان آرد

• 1 لیوان گردوی خرد شده

طرز تهیه

قابلمه را روی اجاق بگذارید و شکر را اضافه کنید. سپس آب و آب لیمو را اضافه کنید. هم بزنید تا به جوش بیاید و کنار بگذارید تا خنک شود.

کره را در یک کاسه عمیق بریزید و ارده را روی آن اضافه کنید. سپس شیر را هم به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

آرد، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و ورز دهید. باید خمیری نسبتاً نرم به دست بیاورید اما در عین حال به دست نچسبد.

در آخر گردو را هم اضافه کنید. خمیر را در ظرفی چرب شده ریخته و با دست پهن کنید.

با چنگال خراش هایی ایجاد کنید و با چاقو به قسمت های مساوی تقسیم کنید.

شیره خرما را به شربت خنک شده اضافه کنید. دسر را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید تا رنگ آن تغییر کند.

بعد از بیرون آوردن دسر از فر، شربت شیره خرما را در حالی که داغ است روی آن بریزید. نوش جان!

ترجمه: وقت صبح

کیانا مرادی