خوراک لوبیا سبز؛ غذایی فوق العاده آسان و خوشمزه برای گیاهخواران
خوراک گیاهی لوبیا سبز یک غذای بسیار آسان و لذیذ است که وعده مناسبی برای گیاهخواران محسوب می شود.
وقت صبح- خوراک لوبیا سبز بدون گوشت یکی از خوراک های گیاهی می باشد که فاقد گوشت است و برای کسانی که طعم و مزه گوشت را دوست ندارید و یا به گوشت دسترسی ندارد گزینه بسیار خوبیست.
مواد لازم:
- لوبیا سبز: ۴۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- رب: ۱ ق غذا خوری
- سیب زمینی: ۱ عدد
- قارچ: ۵ عدد
- هویج: ۲ عدد
- زعفران: به مقدار لازم
- غوره یا آبلیمو: ۱ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، دارچین، پودر سیر: به مقدار لازم
طرز تهیه:
لوبیا سبز را به اندازه دلخواه خرد کنید و بشوئید.
پیاز خرد شده را داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
سیب زمینی را پوست بگیرید و به همراه هویج پوست گرفته و معکبی شده با پیاز تفت دهید تا سبک شوند.
قارچ اسلایس شده و شسته شده را به همراه لوبیا سبز اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده و بعد رب را با ادویه ها اضافه کنید و خوب تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
در ادامه ۲ پیمانه آبجوش بریزید و حرارت را بالا ببرید تا بجوش بیاید و بعد بگذارید با حرارت کم پخته شوند.
در ادامه وقتی همه سبزیجات پخته شدند باید کمی زعفران به همراه آبغوره یا آبلیموترش تازه اضافه کنید و نمک خوراک را اندازه کنید و اجازه دهید تا خوراک کاملا غلیظ و جا افتاده شود.