خورشت زرشک؛ غذایی لذیذ و ملس با طعمی متفاوت

وقت صبح - خورشت زرشک از جمله غذاهایی است که به علت دارا بودن زرشک مزه ای ملس رو به ترش دارد و بیشتر افرادی که غذاهایی با طعم ترش را می پسندند می توانند لذت یه غذای جدید را تجربه کنند.

مواد لازم :

گوشت مرغ (سینه خرد شده 1 عدد)

لپه یک پیمانه

زرشک یک پیمانه

زعفران دم شده

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

پیاز بزرگ یک عدد

طرز تهیه:

ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را در ظرف مناسب خرد کرده و سرخ می کنیم و به آن زردچوبه اضافه می کنیم. در مرحله بعدی بعد از سرخ شدن پیاز لپه ها را به آن اضافه می کنیم و می‌گذاریم کاملا به مدت یک ساعت یا یک ساعت و نیم بپزد.

بعد از پخته شدن لپه‌ها، سینه های مرغ را که بصورت مکعبی خرد کرده ایم به غذا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم نیم ساعت جا بیفتد.

در ظرفی دیگر 2 قاشق رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت می دهیم و به مواد خورشت اضافه می کنیم.

بعد از اضافه کردن رب گوجه فرنگی زعفران دم کرده و زرشک های شسته شده را به قابلمه خورشت اضافه می کنیم .

نمک و فلفل غذا را اندازه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت 40 دقیقه با حرارات بسیار پایین جا بیفتد.

وقتی خورشت به غلظت کافی رسید شعله را خاموش کرده و به همراه برنج زعفرانی سرو می کنیم.