“کوکو مرغ و هویج”، وعده ای لذیذ برای تنوع بخشی به منوی غذائیتان

به گزارش وقت صبح ، کوکو مرغ و هویج یک غذای بسیار خوشمزه است که بخاطر شیرین بودن طعم هویج با استفاده از زرشک در این کوکو طعم شیرین هویج را از بین می بریم.

مواد لازم:

هویج متوسط سه عدد

تخم مرغ چهار عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن نصف لیوان

زرشک دو قاشق غذاخوری

زعفران یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

ران مرغ یک عدد

پیاز دو عدد

طرز تهیه:

هویج ها را رنده بسیار ریز می کنیم و کنار می گذاریم.

پیاز را هم رنده ریز می کنیم و آبش را می گیریم و کنار می گذاریم.

مرغ را هم با یک پیاز و کمی زردچوبه آب پز می کنیم و بعد از پخت خرد می کنیم.

پیاز رنده شده، تخم مرغ، هویج رنده شده، مرغ پخته خرد شده، زعفران آب کرده و نمک و فلفل را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه کوکو آماده شود.

روغن را در یک ماهیتابه داغ کرده، نصف مایه کوکو را در آن می‌ریزیم. زرشک را اضافه کرده، بقیه مایه کوکو را روی آن می‌ریزیم.

سپس در ظرف را پنج دقیقه می‌گذاریم تا کوکو کمی سفت شود.

کوکو را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.