“مجبوس” یا پلو کویتی، غذای فوق العاده خوش عطر و طعم عربی

به گزارش وقت صبح ، مجبوس یکی از پلو های معروف می باشد که بسیار خوشمزه و خوش عطر است که به پلو کویتی نیز معروف است. این پلو خوشمزه هم با گوشت و هم با مرغ تهیه می شود.

مواد لازم:

برنج ۲ پیمانه

سینه مرغ ۳ عدد

پیاز ۱ عدد

سیب زمینی ۲ عدد

لپه ۱ پیمانه

کشمش نصف پیمانه

تخم گشنیز نصف ق غ

زیره سبز ۱ ق غ

پودر هل و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه :

مرغ را درون یک قابلمه بریزید و به آن نمک و فلفل سیاه و دارچین اضافه کنید.

کمی آب به قابلمه اضافه نمایید تا بعد از ۴۰ دقیقه مرغ پخته شود. لپه ها را که از قبل خیسانده اید درون قابلمه بریزید.

درون یک ماهیتابه پیاز را تفت دهید و به آن زردچوبه بیافزایید.

لپه را به همراه مرغ و کشمش و ادویه به ماهیتابه خود اضافه کنید.

بعد از اینکه برنج ۱۵ دقیقه در آب جوش قرار گرفت، آن را آبکش کنید و یک لایه از آن را درون قابلمه بریزید.

سپس ترکیب مرغ را نیز به آن اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید پلو دم بکشد.