به گزارش وقت صبح ، خورش عدس با گوشت غذایی است که می توان آن را با گوشت یا مرغ درست کرد و از طعم خوب آن لذت برد.
مواد لازم:
عدس ۲ پیمانه
گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
هویج ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
رب ۱ ق غذا خوری
آبلیمو ۱ ق غذا خوری
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا عدس را از ۱ ساعت قبل خیس کنید. گوشت را به اندازه دلخواه برش بزنید.
ژیاز داغ درست کنید و زردچوبه بزنید.
سپس گوشت های خرد شده را به همراه فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت تغییر رنگ دهد.
در ادامه رب را به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید .
۲ پیمانه آب ریخته و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا گوشت ها کمی نرم شوند.
عدس خیس خورده را به همراه هویچ خرد شده و سیب زمینی مکعبی خرد شده اضافه کنید و هم بزنید .
مجدد اجازه دهید تا خورشت پخته و غلیظ شود.
در انتها نمک غذا را اندازه کنید و آبلیمو و کمی زعفران دم غلیظ را اضافه کنید.
بعد از ۱۰ دقیقه بعد از روی حرارت بردارید و به همراه برنج و سبزی خوردن میل کنید.
