“مطبل لبنانی”؛ غذای لذیذ و کم رقیب لبنانی

مواد لازم:

• یك كیلوگرم بادمجان

• سه قاشق سوپخوری ارده

• نصف پیمانه آب لیموترش

• نصف پیمانه روغن زیتون

• پودر فلفل قرمز و نمک

طرز تهیه:

بادمجان‌ را كباب کنید. پوست آنها را بگیرید و بكوبید یا در مخلوط‌كن بریزید.

ارده و آب لیموترش را به بادمجان اضافه کنید و كمی نمك بزنید.

دو قاشق غذاخوری روغن هم اضافه و مخلوط كنید.

مواد را داخل ظرف بریزید. وسط آن را گود كنید بقیه روغن زیتون را در گودی بریزید.

روی مطبل را می‌توانید پودر فلفل قرمز و مقداری جعفری خردشده بپاشید و میل كنید.