این غذای لذیذ عجیب و غریب که منشا آن ژاپن است، یکی از جالبترین غذایی است که میتوانید در هنگ کنگ امتحان کنید. گوشت ابتدا منجمد می شود تا باکتری ها را از بین ببرد و سپس سرد همراه با سس سویا، سیر و واسابی سرو میشود.
گوشت اسب سرشار از پروتئین، روی، آهن و ویتامین بی است و همچنین چربی کمی دارد.
