“بلینی پنکیک روسی”، دسر لذیذ و خوشمزه روسی

به گزارش وقت صبح ، بلینی پنکیک روسی یک پنکیک بسیار لذیذ و لطیف است که خوشمزگی خاصی دارد و می توانید از آن به عنوان عصرانه استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه بلینی:

چهار و ربع فنجان شیر

یک سوم قاشق نمک

دو قاشق شکر

۵ تخم مرغ

یک هشتم بیکینگ پودر

۴ فنجان آرد همه منظوره

۳ قاشق روغن

یک فنجان آب جوش

دو سوم فنجان کره آب شده

مراحل تهیه بلینی پنکیک روسی:

شیر و تخم مرغ را به خوبی با هم ترکیب کنید و نم و شکر و بکینگ پودر اضافه کنید، آرد و روغن و آب جوش را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. سپس مخلوط را کناری بگذارید تا ۲۰ دقیقه استراحت کند‌.

کره را روی ماهیتابه داغ کنید و مقداری از مخلوط را به قدری درون ماهیتابه بریزید که به اندازه ی یک cd نازک باشد. دقت کنید که بلینی باید گرد و نازک باشد. ماهیتابه را به گونه ای روی اجاق حرکت دهید که بلینی شکل گرد خود را حفظ کند.

برای ۹۰ ثانیه بگذارید بلینی بپزد. سپس از لبه مقداری بلینی را بالا بیاورید. و ببینید آیا رنگ طلایی گرفته است یا خیر؟ اگر طلایی شده بود آن را پشت و رو کنید و بگذارید ۶۰ ثانیه ی دیگر هم بپزد.

پس از پخت هر بلینی آن را روی بلینی دیگر قرار دهید و دور آنها یک پارچه ی تمیز بکشید تا گرم بماند. پس از پخت هر ۴ عدد بلینی مقداری کره به ماهیتابه اضافه کنید.

بنا به سلیقه ی خودتان مربا یا شربت محبوبتان را در وسط یک الی ۴ بلینی قرار دهید و آن را رول کرده و سپس صاف کنید تا شبیه مستطیل شود.