“کوکوی گوشت و بادمجان”؛ سادگی و خوشمزگی در یک قاب

وقت صبح – کوکوی گوشت و بادمجان غذایی است که می توانید آن را در هر وعده ای سرو کنید و با صرف کمترین زمان غذایی بسیار خوشمزه و مقوی درست کنید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی گوشت و بادمجان( 4 نفر)

1. بادمجان 3 عدد قلمی
2. گوشت چرخ کرده 100 گرم
3. پیاز یک عدد بزرگ
4. سیر 2 حبه
5. پودر سوخاری دو قاشق غذاخوری
6. روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
7. نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
8. تخم مرع یک عدد

طرز تهیه:

ابتدا بادمجانها را پوست گرفته و با رنده ریز آنها را رنده می کنیم و آب آنها را میگیریم.

در همان ظرف پیازها و سیر را هم رنده ریز میکینم و آب آن را میگیریم و گوشت چرخ شده را هم به مواد اضافه می کنیم و تخم مرغ را هم به مواد می افزاییم.

نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سوخاری را هم با مواد مخلوط می کنیم و حسابی ورز می دهیم.

در ماهیتابه روغن را داغ کرده و از مواد کوکو به اندازی یه نارنگی کوچک برداشته و در کف دست شکل می دهیم و در روغن داغ سرخ می کنیم.

نکات کلیدی:

1. گوشت شما بهتر است مخلوط گوساله و گوسفند باشد.
2. قسمت هایی از بادمجان را که تخم دارد را استفاده نکنید.
3. به مواد کوکو می توانید جعفری تازه هم اضافه کنید.
4. این غذا را با نان یا برنج می توان سرو کرد.

بخش آشپزی وقت صبح سورپرایزتان می کند.